一般來說，高空油煙凈化設(shè)備的凈化效率為60%-70%，而低空油煙凈化設(shè)備的凈化效率在95%以上。其次，在價(jià)格方面，低空油煙凈化設(shè)備的凈化效率高，主要是由于內(nèi)部材料質(zhì)量好，油煙凈化器清洗，材料高，工藝要求高，油煙凈化設(shè)備，價(jià)格相對高于高空油煙凈化器。在管道方面，高空油煙凈化器需要先將凈化氣體送到高空，才能排出，因此需要安裝很長的排煙管道。低空凈化器可將凈化氣體直接排放到大氣中，因此管道距離相對較低。
對于味道較大的餐飲店還可以加裝UV和活性炭除味，這樣不僅減少了油煙污染，也避免了因油煙而影響周邊居民的健康與生活了。餐飲油煙排放問題，曾令許多市民深受其害，更是造成大氣污染的重要因素。但現(xiàn)在餐飲企業(yè)積極安裝使用高效的油煙凈化器，凈化處理達(dá)標(biāo)后再排放，油煙凈化器安裝，減少油煙污染，空氣質(zhì)量逐漸越來越好了。隨著市民生活水平不斷提高，合肥油煙凈化，城區(qū)餐飲業(yè)也開始不斷興旺起來。
優(yōu)化廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將節(jié)能環(huán)保的廚具產(chǎn)品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是廚具行業(yè)創(chuàng)新的方向。隨著國家《商用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃墶窐?biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)中將中餐燃?xì)獬床嗽?、炊用燃?xì)獯箦佋詈腿細(xì)庹粝淠苄У燃壏譃槿墸?級是目標(biāo)值，達(dá)到1級要求的產(chǎn)品是先進(jìn)、高效產(chǎn)品；2級為產(chǎn)品節(jié)能評價(jià)值，達(dá)到節(jié)能評價(jià)值的產(chǎn)品是節(jié)能產(chǎn)品；3級則為產(chǎn)品的能效限定值，也是市場準(zhǔn)入的限定值；低于該指標(biāo)的產(chǎn)品為淘汰產(chǎn)品，應(yīng)禁止其生產(chǎn)和銷售。
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